Au cours de l’année 2024, la superficie totale des cultures biologiques ont atteint une superficie de 234 milles hectares dans l’ensemble des gouvernorats de la Tunisie.
Le tableau suivant illustre la répartition de la superficie totale des cultures biologique.
Tableau n°1 : Répartition de la superficie totale de l’Agriculture Biologique par culture
(Unité : Hectare)
| Cultures | Superficie |
|---|---|
| Oliviers | 144 179,6 |
| Plantes aromatiques et médicinales | 14 258 |
| Grandes cultures | 966,9 |
| Forêts | 49 075 |
| Jachère | 2 244,2 |
| Cultures aquatiques | 12,9 |
| Fourrages | 254,4 |
| Cultures maraîchères | 68,6 |
| Arbres fruitiers | 4 340,7 |
| Pâturages | 19 558,5 |
| Total | 234 958,8 |
Source: Direction Générale de l’Agriculture Biologique – Septembre 2025
Il est à noter qu’en 2024, le secteur de l’agriculture biologique a comporté des projets dans le domaine de l’élevage répartis comme suit :
256 ruches d’abeilles
359 têtes de chèvres
87 têtes de moutons
26 volailles (poulets).
La production totale biologique a atteint 139,910 milles tonnes dont 51,5 milles exportées pour une valeur de 1127 millions de dinars.
Le nombre des opérateurs biologiques a atteint 6271 opérateurs, comprenant des producteurs, des transformateurs, des exportateurs et des importateurs.
Le tableau n°2 illustre la répartition du nombre des opérateurs par activité.
Tableau n°2 : Répartition du nombre des opérateurs biologiques par activité
| Intervenants | Nombre |
|---|---|
| Éleveurs en aquaculture | 5 |
| Éleveurs de bétail | 7 |
| Exportateurs | 188 |
| Groupements | 179 |
| Transformateurs | 382 |
| Projets | 492 |
Source: Direction Générale de l’Agriculture Biologique – Septembre 2025
Tableau n°3 : La Superficie et le nombre des opérateurs biologiques par activité
| Indicateurs | Chiffres |
|---|---|
| Superficie des cultures biologiques | 196 222 hectares |
| Superficie des oliviers biologiques | 153 233 hectares |
| Part de la superficie biologique par rapport à SAU | 2,0% |
| Nombre de producteurs | 7798 producteurs |
| Nombre des transformateurs | 389 transformateurs |
| Nombre des exportateurs | 198 exportateurs |
| Nombre des importateurs | 06 importateurs |
Source: The World of Organic Agriculture- Statistics and Emerging Trends 2026- IFOAM/FIBL
